Buffets

Eine gute Wahl – ein Buffet bietet für jeden etwas, zum Beispiel:

 

 

Das Besondere Buffet

Kaltes Buffet 

Putenbrust gebraten,
Roastbeef mit Remoulade,
Schweinefilet mit Früchten,
Schinkenvariationen,
Fischplatte mit geräuchertem Lachs,
Forelle mit Sahne-Meerrettich,
Geflügelsalat,
Schlemmersalat mit Schafskäse,
Käsebrett mit Saisonfrüchten und einer gemischten Brot und Brötchen Auswahl (1, 8)

ab 15 Personen pro Person 21,50 € 

Das Exclusive Buffet

Kalt – warmes Buffet

Hähnchenbrüstchen nach Wahl,
Kartoffelgratin,
Salate der Saison,
rosa gebratenes Roastbeef mit Remoulade,
Schweinemedaillons mit Früchten, Fischplatte mit geräuchertem Lachs und Forelle mit Sahne-Meerrettich,
Geflügelsalat,
Käsebrett mit Saisonfrüchten und einer gemischten Brot und Brötchen Auswahl (8)

ab 15 Personen pro Person 21,50 € 

 

Italienisches Buffet

Kaltes Buffet

Vitello Tonnato von der Putenbrust in Thunfisch-Kapern-Sauce,
Schinken mit Melone,
Tomate Mozzarella,
gegrilltes Antipasti-Gemüse,
Salami mit Kräuteroliven,
Schweinefilet mit Früchten,
Salat von bunten Farfalle mit gehobeltem Parmesan und Basilikum,
Käsebrett mit Saisonfrüchten,
Butter mit frischen Kräutern und Ciabatta,
Panna Cotta (1)

ab 15 Personen pro Person 18,50 € 

 

Buffet Capri

Kalt – warmes Buffet

Hähnchenbrüstchen auf Tomaten-Olivensauce,
Ratatouille,
Gemüse-Reis,
italienischer Landschinken mit Melone,
Tomate Mozzarella mit Basilikum und Balsamico,
Schweine-Medaillons mit Zitronen-Minze-Sauce,
Käsebrett mit Saisonfrüchten,
Butter mit frischen Kräutern und Ciabatta,
Tiramisu (1)

ab 15 Personen pro Person 19,00 € 

 

Buffet Rustikal

Rustikales fränkisches Wurstbrett mit Landschinken,
Rot- und Weißgelegtem und Hausmacher Landleberwurst,
Hackbällchen,
Fleischsalat,
Hähnchenschenkel,
Rettichspiralen und Radieschenrosen,
Obazder,
Brotauswahl und Butter,
fränkische Weinschaum-Creme (1,3,4,6)

ab 15 Personen pro Person 17,00 € 

 

Bierzelt Buffet

Schweinshaxen,
Schweineschäufele mit Biersauce,
Kartoffelklöße,
Blaukraut,
Krautsalat,
rustikales Käsebrett,
Obazder,
Laugengebäck und Butter (8)

ab 15 Personen pro Person 16,50 € 

 

Fitness Buffet

Kalte Lachs-Medaillons gedünstet mit Dill-Senf-Sauce,
Putenspießchen garniert,
Marktsalate mit Joghurt-Dressing,
Melonenschiffchen mit italienischem Schinken,
Tomate Mozzarella mit Basilikum und Balsamico,
Garnelen Cocktail mit Früchten,
gemischte Käseplatte mit Feigensenf und Fitnessbrotkorb

ab 15 Personen pro Person 18,00 € 

 

Das Grill Buffet

Vom Grill

Kleine Huftsteaks,
eingelegte Schweine- und Truthahnsteaks,
Bratwürstchen,
Fleisch- und Gemüsespiesschen,
diverses Gemüse vom Grill (Mais, Tomaten, Zucchini, Auberginen),
Lachsfilet mit Kräutern in Folie,
Schafskäse mit Peperoni,
Zwiebeln und Tomaten in Folie,
hausgemachte Kräuterbutter und Sauce Béarnaise,
verschiedene Dips und Grillsaucen (3,4)

ab 20 Personen pro Person 19,00 € 

 

Salat Buffet

Auswahl von Rohkost- und Blattsalaten mit zweierlei Dressing,
Kartoffelsalat,
Nudelsalat,
pikanter Rindfleischsalat,
griechischer Bauernsalat,
Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum,
italienische Antipasti,
Brot und Brötchenauswahl (1)

ab 20 Personen pro Person 8,50 € 

 

Zusatzstoffe sind mit Ziffern gekennzeichnet und hier zum Download hinterlegt:
Allergene Party 2015 97-2003 Excel Stand 22 Okt 2015